Dikur të harruara nga kuzhina perëndimore, algat e detit po njohin një rikthim të fuqishëm si një nga superushqimet më të vlefshme të kohës. Të konsumuara prej shekujsh në vendet aziatike si Japonia, Koreja dhe Kina, algat janë të pasura me jod, vitamina, minerale, proteina bimore dhe fibra.
Disa studime japoneze kanë zbuluar se konsumi i përditshëm i algave lidhet me një rrezik më të ulët për goditje në tru, sidomos tek burrat. Kjo ka rritur interesin ndaj tyre në vendet perëndimore, ku tashmë po vlerësohen për përfitimet që ofrojnë për zemrën, sistemin imunitar dhe metabolizmin.
Algat janë veçanërisht të dobishme për ata që ndjekin një dietë vegjetariane ose vegane, pasi përmbajnë vitaminë D, një përbërës shpesh i munguar në këto dieta. Ato gjithashtu furnizojnë trupin me vitamina A, C, E, K dhe minerale si hekuri, kalciumi, magnezi dhe zinku.
Megjithatë, ekspertët paralajmërojnë për mundësinë e ndotjes së algave me metale të rënda, për shkak të aftësisë së tyre për të thithur substanca nga uji i detit. Prandaj, këshillohet zgjedhja e produkteve nga burime të sigurta dhe të certifikuara.
Në një epokë ku gjithnjë e më shumë njerëz kërkojnë ushqime që kontribuojnë në shëndetin afatgjatë, algat e detit ofrojnë një alternativë të qëndrueshme, natyrale dhe plot vlera ushqyese.
