Ne të gjithë bëjmë jetë të ngarkuar dhe mund të jetë e vështirë të kujtohet të ushqehemi shëndetshëm. Ndonjëherë, është më e lehtë të rrëmbesh ushqimin nga rafti, duke menduar vetëm për komoditetin dhe jo për vlerën ushqyese. Ushqimet e përpunuara janë gjithmonë pranë dhe na kanë kursyer kohë dhe energji në të kaluarën. Por, me çfarë kostoje?
Shumë nga produktet në këtë listë janë elementët kryesorë të dietës sonë të përditshme, nga Coca-Cola te Twinkies. Megjithatë, nëse nuk hahen në moderim të rreptë (ose shmangen plotësisht), ato mund të çojnë në probleme shëndetësore afatgjata, sipas kardiologëve dhe profesionistëve të tjerë. Disa nga këto produkte janë qartësisht të dëmshme, por për shkak se ata janë fitimprurëse parash, ato mbeten gjithsesi në rafte. Të tjerat janë më pak të dukshme, por kur hahen në sasi të mëdha mund të kenë efekte anësore të këqija.
1. Ujë mineral i gazuar
Kimikatet PFAS, të njohura gjithashtu si “kimikatet për dhe polifluoroalkil”, janë të krijuara nga njeriu dhe përdoren pothuajse në çdo gjë, nga pëlhurat rezistente ndaj njollave deri te paketimet e ushqimit. Kimikatet PFAS kanë ekzistuar që nga vitet 1940 dhe, megjithëse nuk janë rregulluar në mënyrë federale, ato janë pëlqyer për çështje shëndetësore si ndërprerja e tiroides, kanceri dhe pesha e ulët e lindjes, sipas EPA. Disa marka të ujit mineral të gazuar u testuan dhe u zbuluan se kishin sasi të matshme të këtyre kimikateve PFAS. Arsyeja e pranisë së këtyre kimikateve mund të jetë për shkak të niveleve të larta të PFAS në ujin e burimit ose procesit të karbonizimit.
2. Fasule të skuqura
Fasulet e bëra në shtëpi mund të jenë një ushqim shumë i shëndetshëm, pasi kanë shumë fibra dhe proteina, të cilat janë të mira për trupin. Megjithatë, versioni i tij i përpunuar, pavarësisht se është praktik dhe i gjithanshëm, nuk është aq i shëndetshëm. Fasulet e skuqura të përpunuara janë të larta në natrium dhe yndyra të ngopura. Kjo mund të çojë në probleme të tilla si hipertensioni, obeziteti, kolesteroli i lartë dhe më shumë. Ka studime paraprake që kanë treguar se një dietë e pasur me këta përbërës të keq mund të rrisë rrezikun e kancerit.
3. Farat e lulediellit
Farat e lulediellit shpesh janë cilësuar si një ushqim i lehtë i shëndetshëm, por edhe konsumimi i ushqimeve të shëndetshme mund të çojë në një konsum të lartë kalori. Shtimi në peshë mund të rezultojë nga ngrënia e shumë kalorive. Përveç kësaj, farat e lulediellit mund të jenë të larta në natrium, gjë që çon në një konsum të tepërt të kripës nëse hani shumë.
Në vitin 2017, sipas Science Daily, pati një tjetër zbulim shqetësues për këto fara. Studiuesit zbuluan se farat e lulediellit mund të gjurmoheshin si një burim i “mykut toksik” dhe ishin “të kontaminuara” me toksina të prodhuara nga myku. Këto toksina mund të veprojnë si një kancerogjen i fuqishëm i mëlçisë dhe konsumimi i farave të lulediellit, nëse farat i kanë këto substanca toksike, përbën një “rritje të rrezikut për shëndetin”.
4. Tuna i konservuar
Ju mund të keni dëgjuar se toni është një nga ushqimet e preferuara të nutricionistëve në dietat për humbje peshe. Kjo është për shkak se ajo është e lartë në proteina dhe e ulët në karbohidrate, dhe, siç e dimë të gjithë, një dietë me proteina të larta dhe me pak karbohidrate është zakonisht një fuqi për humbje peshe.
Por, përpara se ta bëni atë pjesë të dietës suaj të përditshme, duhet të keni parasysh se toni i konservuar mund të përmbajë merkur. Kjo, edhe në sasi të vogla, është shumë toksike dhe mund të çojë në probleme për sistemin tuaj nervor, imunitar dhe tretës.
5. Pulë e skuqur
Ku të filloni kur bëhet fjalë për pulën e skuqur? Fakti i thjeshtë që skuqet në vaj e bën menjëherë diçka për t’u ngrënë me moderim. Përveç se skuqet, kjo delikatesë bëhet edhe me shumë miell.
Pula e skuqur është gjithashtu zakonisht mjaft e lartë në kalori, gjë që mund të çojë në probleme si mbipesha dhe diabeti dhe sëmundjet e zemrës. Pra, nëse dëshironi të hani pulë, mund të jetë një opsion më i mirë për ta pjekur në sgarë.
6. Tortillat
Edhe pse mirë nëse hahen me moderim, tortillat, si shumica e ushqimeve me bazë karbohidrate, nuk janë të mira për ju nëse i hani në sasi të mëdha. Tortillat me miell janë të njohura në të gjithë botën, por ato nuk janë zgjidhja më e shëndetshme. Ata shpesh kanë një përmbajtje të lartë kalori.
Mielli i përdorur në tortilla zakonisht prodhohet në masë dhe, për rrjedhojë, është plot me konservues dhe aditivë. Megjithëse këto kimikate i mbajnë tortillat të freskëta për më gjatë, ato bëjnë kërdi në trupin tonë. Së treti, tortillat me miell shpesh kanë shumë natrium. Në fund të fundit, përmbajuni tortillave të misrit (ose të bëra vetë) nëse jeni duke kërkuar për një opsion më të shëndetshëm tortilla.
7. Kupat e kosit për fëmijë
Shumë marka premtojnë të ndihmojnë fëmijët të rriten të shëndetshëm dhe të fortë, por e vërteta është shumë ndryshe. Kupat e kosit që synojnë fëmijët përbëhen kryesisht nga sheqer, yndyrë dhe ngjyrues artificialë, konsumimi i tepërt i të cilave mund të çojë në rreziqe të ndryshme shëndetësore.
Ndër këto rreziqe janë diabeti, problemet metabolike dhe të zemrës dhe obeziteti. Sikur të mos mjaftonte kjo, yndyra e tepërt që përmbajnë disa prej këtyre produkteve mund të bëhet kancerogjene. Pra, edhe pse mund të ketë shumë kalcium në to, ia vlen të peshoni rreziqet!
8. Bare Granola
Baret Granola e shfrytëzojnë tej mase reputacionin e tyre për të qenë të shëndetshëm. Ato konsiderohen si një rostiçeri e shëndetshme dhe pothuajse të gjitha reklamat e bareve granola kanë një lloj skene të lidhur me natyrën ose me temë ushtrimesh për të promovuar produktin. E vërteta është se shumë nga këto bare granola mund të kenë përbërës që, jo për t’ju mbajtur në formë, mund të shkaktojnë probleme për shëndetin tuaj.
Ky produkt mund të jetë shumë i lartë në sheqerna të rafinuar, dhe përveç kësaj, ai rrallë përfshin sasi të konsiderueshme frutash. Baret granola janë një nga ato ushqime që, sa më pak përbërës që përmbajnë, aq më shumë ka gjasa të jenë të shëndetshme.
9. Kremues me aromë artificiale
Një filxhan kafe në mëngjes mund të jetë pikërisht ajo që shumë prej nesh kanë nevojë për të filluar. Dhe, meqenëse shumica e njerëzve preferojnë të mos e pinë kafenë e tyre të hidhur, shpesh shtohet krem. Ka një ton kremrash kafeje me aromë artificiale atje, nga vanilja e zakonshme deri te “mjedra me çokollatë të bardhë”.
Ndonëse një kërcim nuk bën dëm, nëse jeni një nga ata njerëz që ju pëlqen ta holloni kafen në nxirje qumështi, mendoni dy herë. Këta kremëra kanë një përmbajtje të lartë sheqeri dhe aromatizuesit artificialë të përdorur mund të lidhen me dhimbjet e barkut, mbindjeshmërinë ndaj ushqimit dhe më shumë, në varësi të aromës që ka zgjedhur kompania.
10. Perime të ngrira
Nuk do të dëshironim kurrë të inkurajonim dikë që të mos hajë perime, kështu që, nëse perimet e ngrira janë gjëja juaj, mos i hidhni jashtë. Vetëm vini re se mund t’ju duhet të hani më shumë nëse dëshironi të merrni të gjitha lëndët ushqyese që kanë perimet jo të ngrira. Ngrirja ndihmon në ruajtjen e një pjese të përmbajtjes ushqyese të perimeve dhe frutave të ngrira
Por, nëse prodhimi është ngrirë për më shumë se një vit, lëndët ushqyese fillojnë të shpërbëhen. Vitaminat dhe mineralet humbasin gjithashtu gjatë procesit të zbardhjes. Në fakt, humbja më e madhe ushqyese ndodh gjatë asaj kohe. Pra, nëse keni perime të ngrira, mos kini frikë të hani shumë dhe hani ato menjëherë.
11. Luleshtrydhet
Ndërsa luleshtrydhet mund të jenë një shtesë e shkëlqyer për një dietë të shëndetshme, duhet pasur shumë kujdes kur i konsumoni, për shkak të faktorëve që ndodhin gjatë kultivimit të tyre. Këto fruta të shijshme mund të përmbajnë deri në 20 lloje të ndryshme pesticidesh.
Duke qenë se luleshtrydhet hahen me lëkurën e tyre, është thelbësore t’i pastroni shumë mirë para se t’i hani, për të shmangur konsumimin e kimikateve që përdoren në kultivimin e tyre. Kalimi i tyre nëpër ujë mund të mos jetë i mjaftueshëm, ndaj një opsion më i mirë është t’i dezinfektoni me spërkatje frutash.
12. Domate
Domatet mund të përmbajnë shumë pesticide dhe lëkura e tyre është aq e hollë sa ndonjëherë larja dhe qërimi i tyre mund të mos mjaftojë për të hequr qafe kimikatet. Pra, nëse keni një zgjedhje, është gjithmonë më mirë të blini domate organike.
Por pesticidet nuk janë problemi i vetëm. Domatet mund të jenë të dëmshme për njerëzit që kanë probleme me sistemin tretës, pasi përmbajnë sasi të mëdha të acideve organike. Nëse jeni të prirur për urth, ndoshta nuk mund t’i hani këto fruta.
13. Margarinë
Margarina filloi si një zëvendësues më i lirë për gjalpin tradicional. Është interesante se ai përmban vetëm një sasi të vogël të qumështit të lopës, dhe disa marka madje kanë eliminuar plotësisht çdo përbërës me bazë shtazore nga receta e tyre.
Në vend të yndyrës nga qumështi i lopës, margarina bëhet nga vajra të ndryshëm bimorë. Kjo çon në një sasi alarmante të yndyrës trans, e cila mund të çojë në një sërë gjendjesh serioze si diabeti, kanceri dhe sëmundjet e zemrës.
14. Kokoshka me karamel
Kokoshkat me karamel janë një rostiçeri shumë e shijshme, por edhe e pashëndetshme. Ky produkt është i lartë në pothuajse gjithçka që duhet të konsumohet në moderim: kalori, sheqerna, yndyrna dhe natrium, kështu që nëse nuk po konsumoni vetëm një porcion të vogël të këtij rostiçeri me sheqer, mund të hasni në telashe.
Më e keqja nga të gjitha, për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, kjo rostiçeri mund të jetë shumë e varur. Sheqeri ndikon në trurin tonë në të njëjtën mënyrë si drogat që krijojnë varësi si kokaina. Çdokush mund të hajë lehtësisht ëmbëlsira si kokoshkat e karamelit dhe ende dëshiron të vazhdojë të hajë, sepse truri i tyre nuk mund ta dallojë se janë të ngopur.
15. Patate të skuqura
Shumica dërrmuese e patatinave kanë ngjyrues me bazë nafte, niseshte, konservues dhe yndyra të ngopura. Për më tepër, një porcion prej vetëm 0,11 kilogramësh patate të skuqura siguron 32% të vlerës së rekomanduar ditore për natriumin.
Për t’i bërë gjërat edhe më keq, patatet e skuqura, të cilat janë një kushëri i afërt me ushqimin e preferuar të të gjithëve, përmbajnë gjithashtu glutamat monosodium, një përbërës që rrit shijen, por që do t’ju lërë të dëshironi të hani gjithnjë e më shumë. Ka një arsye që nuk mund të hani vetëm një.
16. Drithëra me aromë frutash
Drithërat me shije frutash janë veçanërisht tërheqëse për fëmijët për shkak të ngjyrave të tyre të ndezura dhe shijes së sheqerosur. Fatkeqësisht, ata nuk janë shumë të shëndetshëm. Pavarësisht se kutia pretendon se drithërat kanë një aromë natyrale frutash, frutat nuk janë as mes përbërësve.
Përveç kësaj, sasia e lartë e sheqerit në këtë drithëra mund t’i bëjë fëmijët (dhe të rriturit) të zhvillojnë obezitet, diabeti ose presion të lartë të gjakut. Ky lloj drithërash nuk është padyshim alternativa më e mirë për mëngjes; Në vend të kësaj, provoni diçka të pasur me proteina dhe fibra.
17. Mjalti
Prodhuesi: Various
Est. Çmimi: $4+*
Mjalti është një produkt ushqimor i mrekullueshëm, natyral që ka shumë përfitime për të. Është i pasur me antioksidantë, mund të ndihmojë një dhimbje të fytit dhe madje të shërojë prerjet. Ndonëse mjalti është me të vërtetë një superushqim, ai ende ka një përmbajtje jashtëzakonisht të lartë të sheqerit që do të thotë se duhet të konsumohet në moderim.
Kardiologët paralajmërojnë kundër konsumimit të tepërt të sheqerit pasi mund të çojë në sëmundje të zemrës dhe të gjitha llojet e sëmundjeve të këqija që nuk rregullohen lehtë. Në fakt, shumë ekspertë mendojnë se sheqeri është demoni më i madh ushqimor atje, kështu që ju mund të dëshironi të mendoni dy herë përpara se të shtoni atë lugë shtesë nektar në çajin tuaj të kamomilit.
18. Qumësht me çokollatë
Është e vërtetë që qumështi me çokollatë, i preferuari i fëmijëve dhe të rriturve kudo, është i shijshëm dhe ka kalcium, vitaminë D dhe proteina në të. Pirja e një sasie të vogël herë pas here nuk do t’ju dëmtojë, por nëse konsumoni një sasi të madhe të kësaj pije me sheqer të lartë, mund të rrisni rrezikun për shtim në peshë dhe disa sëmundje kronike.
Qumështi me çokollatë përmban pothuajse aq sheqer sa një filxhan me sodë. Një filxhan ka njëzet e pesë gram sheqer dhe mjaft kalori. Duke marrë parasysh që një e treta e fëmijëve në SHBA janë mbipeshë ose obezë, është diçka që duhet ta anashkaloni kur bëhet fjalë për zgjedhjen e pijeve të fëmijëve tuaj (dhe tuaj).
19. Gjalpë kikiriku
Gjalpi i kikirikut është i lartë në kalori dhe proteina, dhe është një rostiçeri e zakonshme për njerëzit që përpiqen të shmangin shumë karbohidrate. Yndyra në gjalpin e kikirikut është kryesisht e shëndetshme, por vini re se kikirikët kanë pak yndyrë të ngopur. Yndyrat e ngopura mund të çojnë në probleme me zemrën kur konsumohen për një periudhë të gjatë kohore.
Në thelb, gjalpi i kikirikut është i shëndetshëm, por duhet ta konsumoni me moderim (si çdo gjë, në të vërtetë). Konsumimi i tepërt i gjalpit të kikirikut çdo ditë mund të çojë lehtësisht në shtim në peshë dhe kolesterol të lartë. Shumë nga një gjë e mirë, siç thonë ata, është një gjë e keqe.
20. Krem veze çokollate
Çdo pranverë, ka dy grupe njerëzish: ata që pëlqejnë Cadbury Crème Eggs dhe ata që nuk pëlqejnë. Në Amerikë, këto vezë me çokollatë të mbushura me krem prodhohen nga Hershey dhe, megjithëse janë një ëmbëlsirë për festat e pranverës, shmangni të hani më shumë se një ose dy.
Të gjithë e dimë se këto ëmbëlsira dekadente janë të shijshme, por në faqen e internetit të Cadbury, thuhet se çdo vezë ka 26.5 gram sheqer. Duke marrë parasysh që nuk duhet të konsumoni më shumë se 30 gram sheqer në ditë, po përdorni të gjithë vlerën tuaj ditore për këtë vezë. Mund të ia vlente, por moderimi është çelësi, këtu!
