Pirja e një pinte të vogël birre mund të ofrojë “nivele të konsiderueshme” të një vitamine thelbësore që forcon trurin në dietën tuaj, sipas një studimi të ri në një revistë të respektuar.
Vitamina B6 është e mirë për trurin, gjakun dhe sistemin imunitar dhe gjendet në një shumëllojshmëri ushqimesh.
Një “porcion” birre mund të përmbushë rreth 15% të kërkesës suaj ditore për vitaminë B6, thonë autorët, dhe madje edhe birra birrë pa alkool mund të ketë të njëjtin efekt.
Shumë nga përbërësit e papërpunuar të përdorur për të bërë birrë, duke përfshirë elbin, grurin dhe majanë e birrës, përmbajnë vitaminë B6 dhe procesi i prodhimit të birrës nuk e shkatërron të gjithën, sugjeron një studim.
B6 është një lëndë ushqyese thelbësore që e marrim nëpërmjet ushqimit. Burime të mira të B6 janë mishi dhe peshku, por ajo është e pranishme edhe në ushqime të tjera, duke përfshirë tërshërën, patatet dhe qiqrat. Shumë drithëra për mëngjes kanë gjithashtu B6 të shtuar.
Të kesh mungesë të vërtetë të vitaminës B6 është e rrallë, megjithëse ndonjëherë nivelet mund të jenë pak të ulëta, shpesh së bashku me mungesën e vitaminave të tjera B, siç është B12, të cilat mund të të lënë të ndihesh i lodhur dhe me të përziera.
Studimi, i cili testoi 65 birra të ndryshme të blera nga supermarketet lokale në Gjermani, zbuloi:
- Birra Bock kishte përmbajtjen më të lartë të vitaminës B6, e ndjekur nga birrat lager, birrat lager të errëta dhe birrat e grurit.
- Birrat e orizit kishin përmbajtjen më të ulët të vitaminës B6
- Birrat joalkoolike të cilave u është hequr etanoli pas fermentimit të plotë kishin nivele më të larta të vitaminës B6 sesa ato të bëra duke përdorur maja që prodhojnë më pak etanol.
- Një birrë mesatare në studim siguroi 20% të sasisë së rekomanduar dietike për vitaminën B6.
- Një nga birra joalkoolike që testuan dha gati 59%
Burrat kanë nevojë për rreth 1.4 mg në ditë dhe gratë për 1.2 mg vitaminë B6, sipas NHS. Një litër birrë mund të përmbajë midis 0.3 mg dhe 1 mg, sugjeron studimi.
Nëse i përmbaheni kufijve të rekomanduar të alkoolit, kjo nuk mjafton që rregullatorët t’ju lejojnë të vendosni një afishe në pjesën e përparme të një shisheje duke përshëndetur përmbajtjen e vitaminave, por prapëseprapë është një sasi e matshme, thotë autori i studimit, Prof. Michael Rychlik.
Gjetjet janë të dobishme “vetëm për konsumatorët që duan të optimizojnë marrjen e vitaminave”, shton ai.
Birra tradicionale gjermane bock përmbante më shumë B6 nga të gjitha birrat e testuara për shkak të përmbajtjes relativisht të lartë të alkoolit, duke filluar nga rreth 6.5%.
Bridget Benelam, nga Fondacioni Britanik i Ushqyerjes, thotë se nivelet e ulëta të vitaminës B6 janë të rralla tek njerëzit në Mbretërinë e Bashkuar sepse ajo gjendet në shumë ushqime.
“Ne nuk do të sugjeronim që birra apo ndonjë pije alkoolike të shihet si një burim kryesor i lëndëve ushqyese. Kjo duhet të vijë nga dieta”, thotë ajo.
“Nëse nuk po ndiqni një dietë shumë të kufizuar, nuk ka gjasa që të mos merrni mjaftueshëm vitaminë B6.”
Nëse keni probleme të tjera shëndetësore, si alkoolizmi ose sëmundja kronike e veshkave, atëherë mund të përjetoni probleme, thotë Benelam.
Ajo rekomandon përqendrimin te vitaminat e tjera të rëndësishme B. si B12 dhe riboflavina, e njohur edhe si B2, të cilat zakonisht gjenden në produktet e qumështit dhe ato shtazore.
“Ato luajnë role në metabolizëm dhe në çlirimin e energjisë”, shpjegon ajo.
Ajo këshillon njerëzit veganë të zgjedhin zëvendësues të qumështit të fortifikuar dhe kosit për të përthithur më shumë nga këto vitamina.
